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宅家那么多天,妈妈教我做了6天饼,天天不重样,发朋侪圈被点赞

更新时间  2022-02-01 03:12 阅读
本文摘要:宅家那么多天,妈妈教我做了6天饼,天天不重样,发朋侪圈被点赞。虽然已经复工多日,依然纪念宅在家里的日子。吃饱了睡,睡饱了吃。 北方人都喜欢吃饼,宅在家里这段时间,老妈也是变着名堂的做,今天就给大家分享6种饼的做法。第一天,手抓饼(不发面)所需食材:面粉,食盐,食用油,温水1.首先盆中准备面粉,加入适量温水和食盐,用筷子搅拌一下,在下手揉成平滑的面团,擦上食用油,盖上保鲜膜醒发半小时。

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宅家那么多天,妈妈教我做了6天饼,天天不重样,发朋侪圈被点赞。虽然已经复工多日,依然纪念宅在家里的日子。吃饱了睡,睡饱了吃。

北方人都喜欢吃饼,宅在家里这段时间,老妈也是变着名堂的做,今天就给大家分享6种饼的做法。第一天,手抓饼(不发面)所需食材:面粉,食盐,食用油,温水1.首先盆中准备面粉,加入适量温水和食盐,用筷子搅拌一下,在下手揉成平滑的面团,擦上食用油,盖上保鲜膜醒发半小时。2.醒发之后,在将面团揉条,分成巨细匀称的小剂子,按扁,砧板上刷油,防止粘连,用擀面杖压成薄片,越薄越好,面片上面在刷一层油,折叠起来,将面饼一边向外拉伸,一边向内里卷,成圆形厚饼(把面饼拉伸开,然后再卷,这样可以使饼的条理更多一些。)3.准备电饼铛放油,加热之后,面饼压成约0.4毫米的薄饼,就可以放在电饼铛煎了。

两面金黄之后,加一个煎鸡蛋在配点生菜就可以吃啦,绝对不比在早餐铺上买的差。第二天,酱香饼 所需食材:中筋面粉,清水,花椒粉,孜然粉,酱,黄豆酱,甜面酱,白砂糖,蚝油1.500g中筋面粉加适量清水和面,揉成平滑脚软的面团醒发30分钟。2.准备酱料,1勺酱,1勺黄豆酱,一勺甜面酱,适量白砂糖,一起放入炒锅中,翻炒受热之后捞出备用。3.面团擀成薄面皮,刷上花椒粉,孜然粉,折叠后卷起来,在压成薄片,刷上已经炒好的酱料,放在电饼铛上正反面烙5分钟就可以了。

第三天,金丝饼所需食材:中筋面粉,食盐,油1.500g中筋面粉加清水活成面团,醒发半小时。然后把面团擀成薄面皮,用刀在上面划成宽约1cm的长条。2.收起所有的面条拧成一个长条,一边拉伸,一边往内里卷起来,这样就成了一个圆形厚饼,在将厚饼压成约2cm,上电饼铛上煎至到两面金黄就可以哦。盘丝饼,切的越细,丝就会越多,酥脆好吃,中间切开加一块里脊,绝对不比外面卖的差。

第四天,烫面薄饼所需食材:中筋面粉,热开水1.准备400g面粉,加入200g热开水,用筷子搅拌一下。揉成平滑较软的面团,盖好保鲜膜醒发半小时。

2.将面团匀称切成小剂子,按压,然后用擀面杖擀成薄饼。电饼铛不刷油,直接将面饼放上去开烙就可以了,直到两面金黄就可以了。做好绝对不比肯德基的差,自己在家做,大人小孩吃了还想吃。第五天,豆沙馅饼所需食材:豆沙,中筋面粉,清水,酵母1.准备温水化开酵母,400g面粉,加清水和酵母水搅拌揉成平滑的面团盖上保鲜膜,醒发2-3个小时。

2.然后将面团取出,匀称的把面团分成小剂子,擀成面片,把豆沙包在内里,按压成厚饼,刷点水,撒上芝麻,放在电饼铛上刷油煎至两面金黄就可以了。第六天,韭菜馅饼所需食材:韭菜,面粉,清水,酵母粉1.揉面,准备酵母水,清水,面粉搅拌一下,揉成平滑的面团,醒发至两倍大。2.韭菜切末,盆中加蚝油,食盐,生抽,香油搅拌,静置10分钟后,沥干水分。3.取出头团,按压排气,匀称切成小剂子,按压成面片,包裹上韭菜虎口收紧按压,全部做好之后盖上保鲜膜再次醒发30分钟。

4.电饼铛预热,刷油放入饼铛,盖上盖子2分钟,正反面煎至两面姜黄就熟了。韭菜原来就是可以吃生的,饼按压一下会反弹,然后就可以了。现在虽然已经复工,还是纪念妈妈的饼,临走的时候,让我带了许多张饼,独在异乡的你,吃什么追念起妈妈呢?接待下方给我留言哦!。


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